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Château Bardins
Planté sur une croupe graveleuse avec un fond argilo-calcaire, le vignoble se draine naturellement vers le cours de l’Eau Blanche. Dès 1350 nous retrouvons traces du moulin de Bardins ou Bardey sur ce cours. Le vignoble, bien exposé sur les premiers coteaux du Bouscaut à Cadaujac, est très ancien. Il est relevé sur la carte de Pierre de Belleyme (1760). Dans la famille Bernardy de Sigoyer depuis un siècle, au Château Bardins la tradition s’allie au modernisme. Le respect du terroir et de la nature est au cœur la démarche de Stella Puel. Le Château Bardins dispose du label Agriculture Biologique.
Le Souffle de Bardins - Rouge
(Cépage : 100% Merlot)
Ce vin séduit par son bouquet, son velouté et sa charpente. Le Souffle de Bardins est une sélection jeune et fruitée des parcelles orientées au sud du Château Bardins. Chaleureux, il est doté d’une bonne longueur en bouche. C’est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Proposé « prêt à boire », il se gardera facilement 10 ans en cave. Ce vin s'accorde généralement bien avec du bœuf, de l'agneau ou du gibier.
75cl | Millésime 2019 | 19,80€ TTC
