Cépage : Chardonnay
Médaille d’or – Concours Général Agricole 2020
Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Selon son origine de production et sa vinification, c’est un vin qui peut se conserver quelques années.
Blanc Chardonnay - Château Jouclary
DÉTAILS DE L'ARTICLE
En vue des tours de la cité médiévale de Carcassonne, sur les premiers contreforts de la Montagne Noire, le vignoble s’étend sur 60 hectares regroupés autour du Château. Le vignoble situé à 10 Km au Nord de Carcassonne bénéficie d’un climat de transition sous influence méditerranéenne et océanique, ce qui explique son originalité. Le climat de transition permet à chaque cépage, qu’ils soient atlantiques (Merlot) ou méditerranéens (Syrah, Grenache) d’exprimer pleinement leurs caractéristiques
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