Cépage : Pinot noir
C'est un vin dont la robe rubis introduit des arômes de fruits rouges, de violette, de sous-bois. Son bouquet est fin et délicat. Il est marqué par des tannins fins en bouche.
Il exprime la féminité et l'élégance. Il peut se déguster jeune, au bout de 2 à 4 ans, mais saura aussi vieillir jusqu’à 10 voire 15 ans.
Ce vin attrayant accompagne les viandes rôties, le gibier à plumes ou les fromages juste à point.
Chambolles Musigny - Domaine Raphaël Dubois
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges Premier cru, Savigny-les-Beaune Premier cru, Clos de Vougeot. Béatrice et Raphaël Dubois, frère et sœur, travaillent ensemble à la tête du Domaine depuis 2006. Le domaine Dubois a entamé une petite révolution il y a quelques années, – lutte raisonnée tendant vers une viticulture propre et durable, vinification complexe, vins délicats et pleins de fruit…
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