Cépage : 100% Clairette blanche
Robe brillante aux reflets dorés soutenus. Nez minéral avec des arômes d’amandes douces, de fruits exotiques, d’agrumes, de fenouil, d’anis – notes briochées.
Vin de gastronomie par excellence, cette Clairette du Languedoc accompagnera vos Saint Jacques, tellines au beurre d’ail, lotte au bacon et autres poissons en sauce, ainsi que les viandes blanches à la crème de champignons ou un plateau de fromages après un temps de garde… Excellent aussi avec une raclette !
La Croix Chaptal Blanc - Clairette Blanche
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Le Domaine de La Croix Chaptal se constitue de 20 hectares de vignes où les galets roulés et gravelles dominent sur un sol argilo-calcaire pauvre et profond, naturellement bien drainé sur les croupes et les soubergues ventées par le Mistral et la Tramontane. Les ceps du cépage Syrah se plaisent sur les parcelles à dominante argileuse, alors que Clairette du Languedoc, Grenache et vieux Carignan s’expriment pleinement sur les sols plus chauds.
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