Cépages : 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Géologie : Sol argilo calcaire, boulbène.
Qualités Organoleptiques : Nez de "fruits rouges" et épices, bois discret. La matière est souple, équilibrée, fondue, ce qui crée un ensemble harmonieux. Garde : 8 à 10 ans selon les millésimes.
MAGNUM Haut-Mâco Tradition
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Propriété phare de l’appellation Côtes de Bourg, Haut-Macô est dans les mains de la famille Mallet depuis plus d’un siècle. La qualité des raisins est l’élément essentiel à l’élaboration de grands vins. Conscients de cette exigence, Anne et Hugues MALLET mettent tout en œuvre pour l’obtention de raisins de grande qualité : sains, mûrs et équilibrés. Au Château Haut-Macô la propriété se divise en 77 parcelles, chacune présentant des caractéristiques particulières : sols, sous-sols, cépages et porte-greffes. Diverses indications, analyses et observations de terrain, permettent d’équilibrer chaque parcelle par des ajustements d’humus ou d’éléments minéraux. Cet équilibre est entretenu au fil des ans.
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