Dégustation : Vin blanc de gastronomie, moelleux, fruité aux notes mielleuses, botrytis. Belle longueur, marqué par la délicatesse du cépage.
Accords : avec du foie gras, des accords sucrés salés, en apéritifs ou un kougelhof... Vieillissement : 8 à 10 ans.
Doré, brillant, notes de pains d'épices et de fruits exotiques. Puissant, moelleux et élégant. Apéritif, foie gras et moments exceptionnels. Ce vin ample et charnu est soutenu par une jolie tension qui donne de la plénitude à un ensemble bien charpenté. La finale est longue, bien équilibrée. Ce beau blanc enveloppant et velouté affirme un solide caractère : charpenté, opulent et généreux à la fois. C’est un vin étoffé, rond et long en bouche, équilibré par une belle structure acide, lui donnant toutes ses lettres de noblesse.
Pinot Gris « Cuvée Séléné » Vendanges tardives - Domaine Philippe Solher
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Le domaine Sohler Philippe se situe à NOTHALTEN, charmant village viticole au cœur du vignoble alsacien entre le Château du Haut-Koenigsbourg et le Mont Sainte-Odile, à mi-chemin de Strasbourg et de Colmar.
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