Cépages : 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Grenache Noir, 40% Syrah
Géologie : Sol sablo-limoneux.
Le Côtes Catalanes rouge possède un nez est ouvert sur des arômes primaires de fruits rouges comme la groseille et la framboise puis ces parfums laissent la place à des notes distinguées d’épices, de réglisse et des notes florales comme le bourgeon de cassis. En bouche c’est un vin puissant, robuste et fort. La matière est dense, profonde avec des tannins fermes et fins à la fois, les fruits rouges ressortent en finale avec une tonalité « très mûrs ». Ce type de vin mérite d’être attendu en cave pendant 5 ans. Il sera excellent sur des viandes grillées, de l’agneau de préférence.
"Prémices" Rouge
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Le Domaine DEPRADE-JORDA, c’est avant tout une histoire de famille… En effet, c’est la 4ème génération de vignerons indépendants qui gère l’exploitation ! Près de la frontière espagnole, entre Corbières et Pyrénées, les premiers ceps ont été implantés par les Grecs au VII e siècle avant J.-C. Aujourd'hui, les Côtes-du-Roussillon sont produits par cent dix-huit communes des Pyrénées-Orientales.
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