Cépages : 50% Grenache, 50% Cinsault
Sa robe rosée teinte groseille attire l’œil. En bouche ce vin rosé est doté d’une jolie sucrosité. L’attaque est douce et révèle des arômes de framboise. Ce rosé s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de fruits de mer comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, de verrine champignons de paris et crème de roquefort ou de feuilleté aux asperges. Il peut se conserver 2 à 3 ans.
Sablet Villages Rosé
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Le Domaine de Boissan se situe au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. C'est l'un des plus anciens vignobles de la région. Christian et Cathy Bonfils sont tous les deux issus de familles de vignerons depuis plusieurs générations. Le premier chai a été construit au XIXe siècle, il a été agrandi en 1898 puis 1934. Les Vins Rouges, Rosés, Blancs sont issus de cinquante hectares de vignes réparties sur différents terroirs appartenant à des appellations villages ou crus : Gigondas, Vacqueyras, Sablet, Séguret, Villedieu. Catherine et Christian Bonfils travaillent dans une logique de respect des terroirs.
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