Cépage : Pinot noir
Les Vosne-Romanée symbolisent par-dessus tout l’élégance. Leur moelleux domine, soutenu par des tanins assez discrets et une acidité peu marquée. Ces vins charnus, dotés d’une très bonne persistance, sont très aromatiques, leur typicité mettant en relief des parfums de cerise, de fraise, de sous-bois.
Leur forte structure garantit à ces vins une longue garde. En année moyenne, les Vosne-Romanée s'épanouissent entre 5 et 10 ans. En grandes années, leur tenue en cave, jusqu'à l'apogée peut aisément atteindre 15 ans. Ces vins rouges puissants seront mieux appréciés à une température proche de 15-16° C. Le débouchage préalable d’une à deux heures est fortement conseillé. Pour les vins restés jeunes, le passage en carafe procure une bonne oxygénation, il améliore la dégustation.
La puissance et la charpente de ces vins leur autorisent toutes associations avec des sauces au vin rouge, des gibiers marinés ou rôtis, des viandes rouges fortes, grillées ou rôties, par exemple une entrecôte béarnaise et des fromages à saveur moyenne.
Vosne-Romanée - Domaine Raphaël Dubois
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Situé à Premeaux-Prissey, à côté de Nuits-Saint-Georges, le domaine Dubois exploite une gamme de 21 appellations sur 21 hectares de vignes : Bourgogne blanc et rouge, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Nuits Saint-Georges Premier cru, Savigny-les-Beaune Premier cru, Clos de Vougeot. Béatrice et Raphaël Dubois, frère et sœur, travaillent ensemble à la tête du Domaine depuis 2006. Le domaine Dubois a entamé une petite révolution il y a quelques années, – lutte raisonnée tendant vers une viticulture propre et durable, vinification complexe, vins délicats et pleins de fruit…
CONDITIONS DE LIVRAISON
Toute commande passée sur le site de la boutique en ligne de In Vino Bacchetta est traitée dans un délai de 48h à 72h maximum, dès que le paiement est validé. In Vino Bacchetta s’engage à traiter les commandes passées par le.la client.e dans les délais prévus et à les expédier conformément aux précisions ci-dessus.
In Vino Bacchetta se charge de livrer par le biais de La Poste - Colissimo et applique les mêmes tarifs au poids que ceux fixés par La Poste pour ce genre de colis (grille tarifaire 2021). Les frais de livraison sont à la charge du.de la client.e.
Les délais de livraison sont ceux pratiqués par La Poste - Colissimo. In Vino Bacchetta ne saurait être tenu responsable d'un problème rencontré par La Poste dans l'acheminement de la commande.
In Vino Bacchetta s'engage à prendre à sa charge systématiquement l'assurance complémentaire auprès de La Poste pour garantir un transport optimal de votre commande.